Mélange dans la production de boissons

Améliorez vos process grâce à la mesure de la qualité en ligne

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Bouteilles de boissons non alcoolisées remplies après un mélange en ligne amélioré

Surveillez et optimisez votre process de mélange et de mixage

Le mélange des boissons est devenu de plus en plus compliqué avec l'augmentation des formulations complexes pour les produits à boire tels que les boissons sportives, les smoothies protéinés, les boissons énergétiques, les boissons biologiques, les nouveaux sodas et les édulcorants artificiels. Des mesures précises sont cruciales dans la production de boissons non alcoolisées pour garantir une qualité constante des produits et une utilisation efficace des matières premières précieuses.

La mise en œuvre de mesures en ligne permet de garantir:

Concentration précise du sucre
Dosage précis des additifs
Séparation efficace des phases

Aperçu des processus

Préparation de boissons rafraîchissantes et traitement des sirops

Mélange de boissons à base de bière

Vue d'ensemble du process de fabrication des sirops et de tous les paramètres de mesure pertinents en un coup d'œil.

Processus de mélange dans la production de bières mixtes, Endress+Hauser prend en charge cette application.

Gérez votre process en temps réel et mesurez la concentration de sucre en ligne.

Concentration précise du sucre

La concentration en sucre est un paramètre important pour la qualité constante des boissons non alcoolisées ou des jus. Pour déterminer la concentration, les valeurs de densité sont converties en différentes unités telles que Brix, Baume, API ou Plato. La mise en œuvre de technologies de mesure en ligne dans les process permet un contrôle continu du produit. Ces données en temps réel permettent de garantir la qualité du produit et d'éviter les pertes.

Produits sélectionnés pour la concentration du sucre

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Produits simples
Facile à sélectionner, à installer et à utiliser

Excellence technique

Simplicité

Qu'est-ce que FLEX ?

Produits standard
Fiable, robuste et effort de maintenance réduit

Excellence technique

Simplicité

Qu'est-ce que FLEX ?

Produits haut de gamme
Hautement fonctionnel et pratique

Excellence technique

Simplicité

Qu'est-ce que FLEX ?

Produits spécialisés
Conçu pour les applications exigeantes

Excellence technique

Simplicité

Variable

Qu'est-ce que FLEX ?

FLEX selections	Excellence technique	Simplicité
F L E X Fundamental selection Parfait pour les applications de base	Excellence technique	Simplicité
F L E X Lean selection Performances optimales pour piloter les applications standards	Excellence technique	Simplicité
F L E X Extended selection Fonctionnalités avancées pour maximiser vos process	Excellence technique	Simplicité
F L E X Xpert selection Performances exceptionnelles pour applications exigeantes	Excellence technique	Simplicité Variable

En savoir plus sur FLEX selections

Photo du Proline Promass Q 300 / 8Q3B avec raccords à bride et transmetteur compact

Débitmètre Coriolis
Proline Promass Q 300

Spécialiste innovant pour les applications difficiles avec un transmetteur compact facilement accessible

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Photo de l'appareil de mesure de concentration Teqwave H pour l'analyse des liquides dans les applications hygiéniques

Teqwave H – Appareil de mesure de la concentration par ultrasons

Appareil en ligne avec design hygiénique hors pair – prêt à l'emploi pour les process des aliments et boissons

Teqwave H d'Endress+Hauser nous soulage grandement grâce à son contrôle continu et automatique de la concentration en sucre. J'apprécie la précision et la fiabilité de la mesure de la concentration.

Jürgen Ackermann

Directeur général, Kreuzberg Quelle Ackermann GmbH, Allemagne

Les débitmètres massiques dans la production de boissons pour assurer un bon dosage

Les débitmètres massiques assurent un dosage précis des composants de la recette dans la production de boissons

Dosage précis des additifs

La bonne mise en œuvre des recettes de boissons dépend du dosage exact des ingrédients et des additifs. Elle a une influence directe sur la qualité du produit et sur la gestion des matières premières, dont le coût est élevé.

Les débitmètres massiques placés aux points critiques mesurent en permanence la composition du mélange et indiquent la quantité d'additifs, tels que les arômes, les colorants ou les édulcorants, qu'il convient d'ajouter pour maintenir la recette correcte. Pour garantir un dosage précis, des débitmètres très précis tels que le Proline Promass F 100 sont utilisés.

Capteur sélectionné pour le dosage d'additifs

Le Promass F jouit d'une réputation de longue date en tant qu'appareil de haute précision dans des conditions de process variables pour une large gamme d'applications.

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Photo du Proline Promass F 100 / 8F1B avec des performances de mesure maximales dans les liquides et les gaz

Proline Promass F 100
Débitmètre Coriolis

Le débitmètre offrant haute précision et robustesse avec un transmetteur ultracompact

Séparation de phases avec Smartec CLD134

Séparation efficace des phases

Mettez fin aux conjectures sur la séparation des phases et sachez exactement ce qui se trouve dans votre conduite. La mesure précise de la couleur en ligne détecte les moindres changements de couleur, ce qui vous permet de "voir" la qualité du produit, du détergent de nettoyage ou de l'eau de rinçage dans la conduite.

Spectromètre CKI50 pour la séparation des phases

La mesure de la couleur en toute simplicité - Memosens Wave CKI50

Spectromètre CKI50 pour la séparation des phases

Capteurs sélectionnés pour la séparation de phases

Optimisez votre process avec les bons produits pour détecter les phases et prendre des mesures au bon moment.

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Contrôlez plus efficacement la qualité de vos produits et de vos process avec le capteur de couleur OUSAF22

Capteur de couleur
OUSAF22

Capteur d'absorption NIR/VIS pour la surveillance de la couleur et de la pureté

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Spectromètre de process MemosensWave CKI50

Spectromètre de process
Memosens Wave CKI50

Spectromètre de process Memosens Wave pour la mesure de la couleur dans les secteurs agroalimentaire, chimique et des sciences de la vie

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Liquiline CM44P – Transmetteur multivoie pour les photomètres de process et les capteurs Memosens

Transmetteur multivoie
Liquiline CM44P

Appareil multiparamètre pour les photomètres de process et les capteurs Memosens

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Smartec CLD18 est un système compact de mesure de la conductivité par principe inductif pour l'industrie des boissons.

Transmetteur compact de mesure de la conductivité
Smartec CLD18

Transmetteur de mesure inductif de la conductivité pour les applications hygiéniques

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Le Smartec CLD134 est un transmetteur de mesure de conductivité hygiénique pour une sécurité et une qualité de process maximales.

Transmetteur compact de mesure de la conductivité
Smartec CLD134

Transmetteur de mesure de la conductivité par principe inductif pour les applications hygiéniques et stériles

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Réception des matières premières

Découvrez comment la mesure en ligne à l'aide de débitmètres à effet Coriolis peut améliorer la comptabilité des matières premières et, par conséquent, optimiser l'ensemble du processus de fabrication des produits alimentaires.

Stockage des matières premières

Avec l'augmentation du coût des matières premières, le contrôle de ces dernières devient de plus en plus important. La mesure en ligne peut vous aider à éviter les pertes et à augmenter la productivité.

Nettoyage en Place

Le processus de Nettoyage en Place (NEP) peut être optimisé de nombreuses façons. De petits changements peuvent avoir un impact important. L'une des principales tendances est l'utilisation de mesures en ligne pour contrôler les paramètres de nettoyage.

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