Les avantages de la mesure du débit massique Coriolis sont évidents : ce principe de mesure n'est pas affecté par des facteurs physiques tels que la conductivité, la pression, la température, la densité et la viscosité. Les conduites d'entrée et de sortie droites ne sont pas nécessaires, ce qui peut être extrêmement avantageux lorsque l'espace est limité. Il n’est donc pas surprenant que les débitmètres Coriolis soient présents dans des applications et des secteurs industriels très divers, notamment dans les secteurs chimique et pharmaceutique.
Pratiquement tous les fluides peuvent être mesurés : détergents et solvants, fioul et carburants, huiles végétales, graisses animales, latex, huiles de silicone, toluène, benzène, alcool, méthane, jus de fruits, dentifrice, huiles de cuisson, vinaigre, ketchup, mayonnaise, gaz, gaz liquéfiés (butane, propane, gaz naturel), etc.
Les débitmètres Coriolis mesurent simultanément la masse volumique du fluide ainsi que le débit massique et, à l'aide de capteurs de température, ils peuvent également surveiller la température du fluide. Par conséquent, ce type de mesure peut véritablement être qualifié de « mesure multivariable ». Les principales variables mesurées, à savoir le débit massique, la masse volumique du fluide et la température, peuvent être utilisées pour calculer et afficher d'autres variables telles que le débit volumique, la teneur en solides entraînés, la concentration ou les valeurs de densité dérivées (par ex. densité standard, °Brix, °Baumé, °API, °Balling, °Plato). Les systèmes de mesure modernes sont équipés pour calculer et transmettre ces variables mesurées secondaires directement via le transmetteur.