L'équipe de développement d'Endress+Hauser reçoit le prix de l'innovation AMA

Le brassage de la bière nécessite une surveillance continue de nombreux paramètres. Il est désormais possible d'éliminer les prélèvements manuels grâce au capteur de contrôle de la fermentation d'Endress+Hauser, le QWX43, qui permet de mesurer en ligne, 24 heures sur 24 et avec une grande précision, des paramètres importants tels que la masse volumique, la viscosité, la qualité de fermentation, l'extrait, le moût primitif ou la teneur en alcool.

Les brasseurs peuvent récupérer les valeurs mesurées à tout moment en utilisant des appareils mobiles ou un ordinateur avec accès à Internet. Des notifications peuvent être configurées en plus pour informer immédiatement les utilisateurs en cas de déviations critiques pendant la fermentation.

"Lors du développement du capteur, notre première idée était d'aider nos brasseurs de la meilleure façon possible", explique Julia Rosenheim, chef de produit chez Endress+Hauser Level+Pressure. "Et nous sommes heureux d'avoir trouvé une réponse convaincante, à savoir ce capteur multiparamètre compact et facile à utiliser." Du premier prototype à l'instrument fini dans son design compact, le développement a pris deux ans. Actuellement, le QWX43 est utilisé chez des clients pilotes. Le produit de série sera lancé à l'automne 2021.

Pour mesurer indépendamment et précisément plusieurs paramètres, le QWX43 a été conçu comme un système multiparamètre qui mesure simultanément quatre valeurs physiques, notamment la masse volumique, la viscosité, la vitesse acoustique et la température. Il peut être facilement adapté à différents systèmes de cuves de fermentation sans ajustement ni étalonnage. La conception hygiénique du capteur permet un nettoyage très simple.

Le prix de l'innovation décerné par l'Association AMA pour les capteurs et les mesures récompense depuis plus de 20 ans des équipes de recherche et de développement allemandes et étrangères. L'association recherche des projets et des idées de produits innovants dans le domaine des capteurs et de la technologie de mesure ayant une importance considérable sur le marché. Le prix est doté d'un montant de 10 000 euros.

En 2021, le jury composé d'experts industriels issus d'universités et d'instituts de recherche ainsi que d'entreprises a sélectionné l'équipe de développement d'Endress+Hauser, composée de six personnes, comme l'une des deux équipes gagnantes de cette année. L'équipe comprend Julia Rosenheim (chef de produit), Tobias Brengartner (ingénieur en capteurs avancés), Jan Schleiferböck (ingénieur en capteurs avancés), Sergey Lopatin (expert principal), Andrey Dodonov (ingénieur en logiciels) et Pablo Ottersbach (ingénieur de conception).